Lass uns zusammen...gesund und klimafreundlich essen - natürlich vegan! (Online Edition)
25.11.20 - 18:30 Uhr
Im Februar fand im MGH der ausgebuchte Vortrag und Kochabend “Iss dich gesund.” von Vegan in Heidelberg e. V. statt. Basierend auf den Erfahrungen und dem tollen Feedback wollen wir in dieser Online-Ausgabe in einem sehr kurzen Impulsvortrag informieren, wie ein Lebensstil aussieht, der dich gesund, fit und gut fühlen lässt, Krankheiten verhindern oder behandeln kann – und auch noch das Klima schützt. Beim gemeinsamen Schnippeln, Zubereiten und Essen können wir euch weitere Informationen und Tipps rund um Ernährung weitergeben und eure Fragen beantworten.
Dr. Jan Kastell ist Allgemein- und Ernährungsmediziner und möchte nicht nur Krankheiten behandeln sondern etwas dazu beitragen, dass sie erst gar nicht entstehen. Dr. Jule Kunkel hat in Gesundheitsförderung promoviert und interessiert sich für alle Lebensstilfaktoren, die Gesundheit positiv beeinflussen. Beide haben je zwei kleine Kinder, für die sie diesen Planeten gerne erhalten möchten.
Zugangsdaten:
https://us02web.zoom.us/j/85329959946?pwd=Y3IyUldjSXhmbGtCY25GN0M0blNEUT09
Meeting-ID: 853 2995 9946
Kenncode: 505561
Mit der Workshopreihe „Lass uns zusammen…“ sollen Menschen aus der Nachbarschaft die Chance gegeben werden, sich mit ihren Ideen und Fähigkeiten kreativ einzubringen. Interessierte, die selbst einen Workshop geben möchten, können sich an christina.egerter@habito-heidelberg.de wenden.
Anmeldung: christina.egerter@habito-heidelberg.de
Kosten: keine, Spenden auf unser Konto erwünscht
GLS Gemeinschaftsbank
DE 81 4306 0967 6004 1752 0
Weitere Infos zum 25.11 :
Wir werden zusammen vegane Sommerrollen machen, die du natürlich je nach Belieben unterschiedlich füllen kannst. Das einzige, was du kochen musst, sind die Reisnudeln und wenn du magst, darfst du den Tofu oder Tempeh anbraten. Das kannst du entweder schon vor Beginn der Veranstaltung machen, hättest aber auch zwischendurch die Gelegenheit dazu.
Hier die Zutaten, die du natürlich je nach Geschmack variieren kannst. Alle Zutaten findest du in Heidelberg in Bio-Qualität, allerdings ist das Reispapier nicht in allen Bio-Läden erhältlich.
Für die Sommerrollen:
• Reispapier
• Reisnudeln
• Gemüse (Karotten, Gurke, Paprika, Salat, Avocado etc.)
• Optional Sprossen (im Glas oder frisch)
• Tofu/Tempeh (ich nehme Räuchertofu, der geht dann auch ungebraten. Ansonsten kannst du es vorher oder zwischendurch anbraten)
• Optional Kräuter (Koriander, Minze etc.)
Für die Soße:
• Erdnussmus
• Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
• Sojasoße
• Frischer Ingwer
• Frischer Knoblauch
• Limettensaft
• Flüssiges Süßungsmittel, z. B. Ahornsirup, Reissirup etc.
• Optional Chili
